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ディスカバー

竹炭珈琲

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ファーマータナカの今日のいただきもの珈琲。こと珈琲に関しては(も)ド素人なので何とも言い難いが、炭火焙煎は主に遠赤外線効果により豆の内部まで火が均一に通り、ふくよかな味わいに仕上がるという。その炭を竹炭にすることでより穏やかになるといい、一方マンデリンは深煎りでも独特の味や香りが維持される豆で、北海道羊蹄山の名水で抽出だと。でそのアイスコーヒー、俺の舌はいかほどのものか。...

過去の思い出~Jack Daniel’s

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最近矢鱈以下のような表示がでてくる。Facebookでの過去の思い出〇〇さん ー Facebookでシェアした〇年前の投稿を振り返ってみよう。Facebookに「ノート」というたぶんあまり知られていないブログっぽい機能があり、長文でも読みやすく、タイムラインで流れ去っていくのとは違いストックできるので、その紹介をかねて、よせばいいのに暇に任せて、出てきた過去の投稿をそこに再掲してみた。既出の長駄文なので、うざいと感じる方は...

チョコレート

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チョコレート🍫大好きセミナー。豆知識を幾つか書いておく。・漢字で書くと、貯古齢糖。・生産消費とも世界一は意外にもドイツで、日本は消費19位、個人的には量だけはドイツ人並に食べていた。・4000年の歴史は中国だけではなかった。・起源のメキシコ・グアテマラ・ベリーズあたりで実際カカオを見たことがあるのは、会場では多分自分だけだった(自慢)。・チョコレートにもテイスティングがあり、形状でも味が違い、果実香ナッツ...

一喝

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長らくご機嫌をそこねあそばされているカミさんを、苦節〇年振りに、やっとなけなしの金で奢るからと早割外食デート❤️に誘い出すことにまんまと成功し、気を良くして生ビール2杯から日本酒2本目にさしかかったら、「あなた、酒量が増えてるんじゃない?」と一喝されて、振出し以前に舞い戻る始末となった、再起不能撃沈残念!...

Bar Time Kurume 2019考

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Bar Time Kurume 2019考。(05/19)流行り廃り、浮き沈みというものがあるのが、世の常だ。だけど、地道に研究開発に携わってきた国産の酒類メーカーや、頑なに腕を磨いてきたバーテンダーがいる。貴方の膝元にある、そんなキラリと光る一杯に、そして何よりもそれを供する一軒の店と一人の人間に、是非貴方だけのスポットライトを当てて欲しい。...

大顰蹙

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獅子の会大呆け小呆けにわか姪浜支部。白いセーラー服の背中越しに透けて見える、清々しい色香だとか、とても告白できなかった彼女が、本当は自分に恋心を持っていたらしいとか、今となってはどうでもいい他愛も無い話を、延々4時間かけて大声でがなり立て、周りのお客さんをこぞって退席させてしまった大顰蹙の親父達、先もそう長くないので、どうぞ許して下さい。...

再結成

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才能あるアーティストが、その音楽的指向の違いからやむなく解散するが、時を経て再結成する事がある。その昔、チューニングするだけで一晩かかるような特異な才能の持ち主達がヘナチョコバンドを組んでいて、これから再結成デビューに向けて音合わせに某スタジオに向かう予定だが、とても素面では恥ずかし過ぎるので、まず昼飲みしながら音楽理論と方向性を再構築しつつ酔った勢いでやってみよう、という事になった。課題曲一発目...

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久留米再発見シリーズ。路地裏の立ち呑み処、待ち合わせに使ってみた。飲食業界の片隅に身を置いた者として見ても、酒、肴、コンセプト、そして何よりもやっておられる方の人となり、ちゃんとしていて、良い。...

酒飲みイベント

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久留米再発見シリーズ。日頃超閑散だけど、筑後んモンは、飲むときゃ圧倒的に飲む!...

わさびアーモンド

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ファーマータナカの今日のお土産。知り合いのM嬢が、GW中に韓国に行くと小耳に挟んでいて、ひょっとして億千万が一にでもアレをお土産にくれたりなんかしてと夢想していたら、ホホホホントにいただけるなんて、感謝感激雨霰(あられじゃなくて病みつきわさびアーモンド)なのだ😂💦💧❣❣❣...

酒酒の会

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獅子の会久留米風前の灯支部。S氏転居でメンバーは最劣の双璧N氏と2名、名誉会員I氏を迎えて。二元号をまたがっての飲酒を自画自賛、シュシュ(酒酒)の会と改めた。...

かき氷

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新元号に改まってのしょっぱなの GW におけるスーパー銭湯で、僅か280円でこれほどのデカ盛りのかき氷(蜜かけ放題)が供される必然性はあるか?...