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海ぶどう

Posted by farmert on   0 comments   0 trackback

プチプチ海ぶどう食べた。

和名クビレズタ、沖縄名産の海藻の一種で、グリーンキャビアとも呼ばれる。
適温は15~28℃だそうで、冷蔵庫保存及び調味液に長く浸すとアウト、水が抜けてしぼみあの食感が無くなってしまうので、さっさと食するのが鉄則。

海ぶどう

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